+7(961) 838-72-66
г. Нальчик, ул.Чернышевского 181

Учебный курс «Пекарь (3 разряд) (переподготовка)» в Нальчике

Трудно недооценить работу пекарей хлебо-булочных изделий. В настоящее время профессия пекаря не самая легкая, но очень востребованная. Мини-пекарни, заводы, хлебо-комбинаты  испытывают дефицит в этой рабочей профессии. Замес теста, определение его готовности, выпечка, контроль процесса выпечки и готовности изделия – вот чему будет обучен слушатель на пекаря.

По окончании  обучения  слушатель получает документ установленного образца: «Свидетельство».

Информация о курсе «Пекарь (3 разряд) (переподготовка)»:
Продолжительность 2,5 мес./256 час.
Форма обучения очно
Завершающий этап Квалификационный экзамен
Документ об образовании Диплом
Стоимость обучения 22 500 руб.
Первое пробное занятие БЕСПЛАТНО!
Остались вопросы?
Позвоните нам по телефону
+7(961) 838-72-66

И не забудьте спросить о дополнительных интересных предложениях, которые мы для Вас подготовили.

Записаться на курс «Пекарь (3 разряд) (переподготовка)» прямо сейчас?



ПОЛУЧИТЬ ОБРАЗОВАНИЕ С НАМИ ПРОСТО!

Позвоните нам за консультацией или закажите обратный звонок на сайте.

ЗАЯВКА

Вы заполняете форму на сайте или звоните по контактному номеру

Пробный урок

Сомневаетесь? Запишитесь по телефону на бесплатный пробный урок!

Оплата и рассрочка

При заключении договора и оплате обучения предоставляем отсрочку платежа!

Учитесь удобно

Получайте образование с возможностью гибкого удобного вам графика занятий.

Диплом

По окончании обучения вы получите документ установленного образца об образовании.

Учебно-тематический план по курсу «Пекарь» (3 разряд)

Наименование дисциплин Всего часов В том числе
Теорети-ческая часть (лекции) Практи-ческие занятия Самосто-ятель-

ная

работа

1. Федеральное и региональное законодательство, другие нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность предприятий питания 2 2
2. Психология делового общения 2 2    
3. Техническое оснащение организации рабочего места 8 2 2 4
4. Технология производства дрожжей 20 8 6 6
5. Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий 20 8 6 6
6. Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий 22 6 10 6
7. Технологии деления теста, формирование тестовых заготовок 24 6 12 6
8. Технологии разделки мучных кондитерских изделий 24 6 12 6
9. Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий 20 6 8 6
10. Технологии выпекания хлеба, хлебобулочных бараночных изделий и сушки сухарных изделий 20 6 8 6
11. Технология приготовления выпеченных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий 20 6 8 6
12. Приготовление ароматизированных булочных изделий 18 6 6 6
13. Технологии упаковки и укладки готовой продукции 18 6 6 6
14. Правила и технологии расчетов с потребителями. 18 6 6 6
15. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты на предприятиях питания 16 6 4 6
  Квалификационный экзамен 4 2 2  
  ИТОГО 256 84 96 76

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять