+7(961) 838-72-66
г. Нальчик, ул.Чернышевского 181

Учебный курс «Пекарь (4,5 разряд) (Пов. кв)» в Нальчике

Трудно недооценить работу пекарей хлебо-булочных изделий. В настоящее время профессия пекаря не самая легкая, но очень востребованная. Мини-пекарни, заводы, хлебо-комбинаты  испытывают дефицит в этой рабочей профессии. Замес теста, определение его готовности, выпечка, контроль процесса выпечки и готовности изделия – вот чему будет обучен слушатель на пекаря.

По окончании  обучения  слушатель получает документы установленного образца: «Диплом о профессиональной переподготовке»  или «Свидетельство».

Информация о курсе «Пекарь (4,5 разряд) (Пов. кв)»:
Продолжительность 2нед./48 час.
Форма обучения очно
Завершающий этап
Документ об образовании Удостоверение
Стоимость обучения 8 000 руб.
Первое пробное занятие БЕСПЛАТНО!
Остались вопросы?
Позвоните нам по телефону
+7(961) 838-72-66

И не забудьте спросить о дополнительных интересных предложениях, которые мы для Вас подготовили.

Записаться на курс «Пекарь (4,5 разряд) (Пов. кв)» прямо сейчас?



ПОЛУЧИТЬ ОБРАЗОВАНИЕ С НАМИ ПРОСТО!

Позвоните нам за консультацией или закажите обратный звонок на сайте.

ЗАЯВКА

Вы заполняете форму на сайте или звоните по контактному номеру

Пробный урок

Сомневаетесь? Запишитесь по телефону на бесплатный пробный урок!

Оплата и рассрочка

При заключении договора и оплате обучения предоставляем отсрочку платежа!

Учитесь удобно

Получайте образование с возможностью гибкого удобного вам графика занятий.

Диплом

По окончании обучения вы получите документ установленного образца об образовании.

Учебно-тематический план по курсу «Пекарь» (4 разряд)

п/п

Наименование тем

Всего

В том числе

Теорети-ческое

обучение

(лекции)

Праки-ческое обучение

Самос-тоятель-ная работа

         1.          

Требования безопасности к производственному оборудованию и технологическим процессам

2

1

1

         2.          

Производственная санитария и гигиена труда

2

1

1

         3.          

Подготовка основного и вспомогательного сырья к производству

2

1

1

         4.          

Технология приготовления теста для хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий.

2

1

1

         5.          

Технология приготовления теста для мучных кондитерских изделий

3

2

1

         6.          

Технология деления теста, формования и расстойка тестовых заготовок.

2

1

1

         7.          

Технология разделки мучных кондитерских изделий

2

1

1

         8.          

Технология выпекания хлеба, хлебобулочных, бараночных изделий и сушка сухарных изделий.

3

2

1

         9.          

Технология приготовления выпечных полуфабрикатов и отделки мучных кондитерских изделий.

2

1

1

       10.        

Технология упаковки и укладки готовой продукции

2

1

1

       11.        

Инструктаж по технике безопасности на рабочих местах предприятия. Приготовление хлебобулочных изделий без опарным способом.

1

1

       12.        

Приготовление хлебобулочных изделий опарным способом.

4

4

       13.        

Приготовление ржаных, ржано-пшеничных хлебобулочных изделий.

4

4

       14.        

Приготовление сдобных мелкоштучных изделий.

4

4

       15.        

Приготовление изделий из песочного теста.

4

4

       16.        

Приготовление изделий из дрожжевого слоеного теста.

4

4

       17.        

Пробные квалификационные работы пекарь 4 разряда

4

4

 

Квалификационный экзамен

1

 

1

 

 

Итого

48

13

25

10

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять